Καλλιέργεια
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται σε υψόμετρο 250-300μ και καταλαμβάνουν εκτάση 20 περίπου στρεμμάτων. Στους αμπελώνες του Κτήματος εφαρμόζεται αποκλειστικά βιολογική καλλιέργεια(φορέας πιστοποίησης Φυσιολογική). Καλλιεργούνται ελληνικές ποικιλίες όπως Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχόμαυρο και γαλλικές όπως Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Viognier. Το κλίμα της περιοχής είναι μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, ενώ επηρεάζεται από τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους. Το έδαφος πετρώδες, ασβεστολιθικό, αργιλώδες και σε μερικές περιοχές αμμώδες. Το μικροκλίμα της περιοχής και το έδαφος είναι ιδανικά για την καλλιέργεια της αμπέλου με αποτέλεσμα την παραγωγή ποιοτικών οίνων με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
Η βιολογική καλλιέργεια τα τελευταία χρόνια έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον του καταναλωτή το Κτήμα μας όμως, έχει στραφεί προς αυτήν την κατεύθυνση από την ίδρυση του. Η βιολογική καλλιέργεια για έμας λοιπόν, δεν αποτελεί απλά επιλογή αλλά κουλτούρα . Καλλιεργούμε με βάση τα πρότυπα βιολογικής καλλιέργειας σεβόμενοι τον άνθρωπο και το οικοσύστημα. Ετησίως ελεγχόμαστε από τον ανάλογο φορέα(Φυσιολογική) και μας παρέχονται ετησίως πιστοποιήσεις βιολογικών προϊόντων.
